Filetto di Bovino Biologico Grass Fed Ricotta 500g di Caciotta Biologica prodotta

500g di Caciotta Biologica prodotta da latte di Vacca Pezzata Rossa Italiana allevata allo stato brado

32€ al kg

500g di Costarelle di Suino

Carne prelibata

49€ al kg

Filetto di Bovino Biologico Grass Fed Ricotta 500g di Caciotta Biologica prodotta59 al kg 500g di Filetto di vitellone Biologico e Grass Fed allevato allo stato brado. Il pi pregiato. Il pi tenero. Il Filetto un taglio che deriva dalla zona lombare del capo, la meno sottoposta a sforzo nei movimenti del bovino e di conseguenza la pi morbida. La quasi totale assenza di tessuto connettivo lo rende perfetto per cotture semplici e veloci. Consigliamo una cottura al sangue o al massimo media. Il consiglio del Macellaio: Al momento