Sosa - Fry Glue, Ei-Ersatz für´s Frittieren, 500 g Alc.47.0% Diese Essige von FORVM sind

Diese Essige von FORVM sind in der gehobenen Gastronomie auf der ganzen Welt bekannt und fester Komponente des Menüs bei der Verleihung des Nobelpreises in Stockholm

Sie dient in der Konditorei auch als Füllung oder Garnitur für Kuchen und Torten und als Grundlage für Sahnecremes

Er begleitet aber auch Weissschimmelkäse und mediterrane Spezialitäten wie schwarze Oliven

40 g ist von Sosa Ingredients geführt

Bucheckernöl

Sosa - Fry Glue, Ei-Ersatz für´s Frittieren, 500 g Alc.47.0% Diese Essige von FORVM sindDas ist ein Binder, welches das Ei beim Frittieren substituiert. Dafr nimmt man das Stck Fleisch oder den Fisch etc., wendet es erst in Mehl, dann in Fry Glue + Wasser (anstatt Ei), und dann in jeder erdenklichen Panade. Vorteil: keine Allergene, Produkt lnger lagerbestndig, wegen Weglassen von Ei ideal fr Catering.