Ri-Fol Bianco 2024 Utan mat Direkt drickbart men med potential

Direkt drickbart men med potential att utvecklas vackert vid lagring

Gjord på cinsault från kalkstensrika jordar med lera och gul märgel

Les Vignes des Enfants är en cuvée från ett vingårdsläge planterat år 2000 i Valvignères

Sedan 2020 gör Etienne sina egna viner i byn Saint-Barthelemy-le-Plain

Ett orangevin som man inte tröttnar på

Ri-Fol Bianco 2024 Utan mat Direkt drickbart men med potentialRi Fol r ett torrt mousserande vin gjort p moscato bianco, framstllt med Ezio Cerrutis egen variant av metodo classico. Basvinet (det stilla Fol) jser spontant i betongtank. En liten del av druvmusten fryses ned under tiden och tillstts sedan p vren fr att starta den andra jsningen i flaskan. Vinet r inte degorgerat, vilket gr att en ltt fllning eller lite grumlighet kan finnas kvar i flaskan. Det bidrar snarare till vinets charm. Inga tillsatser och