Triple Creme mit Trüffel, Käsezubereitung (Typ Brillat Savarin), Girard, 200 g Alc.47.0% zu dem Zucker und Säure

zu dem Zucker und Säure sich die Waage halten

jede halbe Stunde gewendet

werden ausschliesslich kleine Mengen in ausschließlicher Handarbeit eingekocht

Geflügel- und Kalbspezialitäten

Die Mischung aus Geschmacksrichtungen von Backpflaume und gerösteter Vanille

Triple Creme mit Trüffel, Käsezubereitung (Typ Brillat Savarin), Girard, 200 g Alc.47.0% zu dem Zucker und SäureIm Grunde ein Brillat Savarin. Weil dieser Brillat mit Trffel verfeinert wurde, darf dieser feine, cremige Kse jedoch nicht so heissen. Besonders cremig, mit vollmundiger Textur. Aufgerahmt mit frischer Sahne auf 75% Fett i. Tr. Ein besonderer Genuss, buttrig, fein suerlich, der auf einer Kseplatte nicht fehlen darf. Mit einer schn deutlichen Trffelnote.