Santa Sofia Gioè Amarone della Valpolicella Classico 2011 1996 Nelle viti a piede franco

Nelle viti a piede franco c'è una memoria quasi perduta: uno straordinario

armonico e di lunga durata

Dalla distillazione si ricava un rum con una gradazione alcolica non eccessiva

generosità ed eleganza che lascia una magnifica sensazione

che si rivela solo gradualmente

Santa Sofia Gioè Amarone della Valpolicella Classico 2011 1996 Nelle viti a piede francoSanta Sofia Gio Amarone della Valpolicella Classico 2011 Gio Amarone della Valpolicella Classico 2011 di Santa Sofia realizzato da uve Corvina, Corvinone e Rondinella, con attenta selezione dei grappoli e appassimento delle uve per circa 100 giorni. Queste sono provenienti da vigneti di collina situati ad altezza tra i 195 e 325 m. s. l. m. Per la sua creazione, dopo la raccolta, avviene la pigiatura e diraspatura soffice delle uve seguite da un