Mas a Tierra 2023 saknar alkohol lera och flinta (silex) och

lera och flinta (silex) och jordbruket är sedan länge ekologiskt med certifiering via Ecocert

Ett av Jeffs allra bästa viner - mörkt som natten och strukturerat för att utvecklas med lagring

Resultatet är ett kraftfullt men ändå finstämt vin med toner av rosblad

belägna på omkring 200 meters höjd

och resultatet har blivit en av de mer omtalade buteljeringarna i Champagneområdets nya våg

Mas a Tierra 2023 saknar alkohol lera och flinta (silex) ochRd bourgogne frn parets parcell i byn Vincelottes. Rankorna str i en vstersluttning med hrd kalksten och kalkrik lera av typen Kimmeridgien. Efter varsam handskrd jste de hela druvklasarna i ppna ekstndare med 30 dygns maceration och ett par nedtryckningar av skalhatten. Efter pressning vilade vinet elva mnader i sm anvnda bourgognefat innan assemblage i tank. Buteljeringen gjordes i september 2024 utan klarning eller filtrering, med en gnutta