San Sano Chianti Classico DOCG Gran Selezione 2021 - Antinori chalky Una collaborazione a dir poco

Una collaborazione a dir poco proficua

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inizia la fermentazione malolattica in botti di rovere per esaltare la finezza e la complessità degli aromi

San Sano Chianti Classico DOCG Gran Selezione 2021 - Antinori chalky Una collaborazione a dir pocoMarchesi Antinori San Sano 2021 Chianti Classico Gran Selezione Gaiole Tipologia: rosso fermo Classificazione: Chianti Classico DOCG Vitigni: Sangiovese 100% Vinificazione ed affinamento: raccolta manuale e una accurata selezione dei migliori acini prima della diraspatura e pigiatura. Fermentazione per circa 3 settimate in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata (30C). Malolattica svolta. Maturazione per circa 11 mesi in botti di rovere