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Il nostro Frappato in purezza nasce da un terreno sabbioso e pieno di cromie tipico del ragusano
con aromi di frutta gialla (susina mirabella
le uve sono trasportate nei fruttai d’appassimento e adagiate in un unico strato su graticci
Nel calice si mostra di colore rosso rubino intenso e brillante
con le classiche espressioni di Bouzy da dove proviene
Le Salette Valpolicella Ripasso Classico "i Progni" 2019 Sagrantino Il nostro Frappato in purezzaIl Valpolicella Ripasso Classico Superiore I Progni firmato Le Salette un vino rosso veneto dal profilo intenso, che rimane a riposare in legno per un buon periodo temporale, utile ad accrescerne lo spessore. La tradizionale tecnica del ripasso, consistente in una seconda fermentazione sulle bucce, viene interpretata con classicit, seguendone ogni fase con scrupolo. Un iter produttivo complesso, che d vita a unetichetta che al sorso si fa apprezzare
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