Riesling Spätlese 2000 Wallufer Berg Bildstock Nus Malvoisie Affina per qualche mese prima

Affina per qualche mese prima dell'imbottigliamento

altre in piccole quantità

Viognier 10%

Fermentazione alcolica in acciaio inox con macerazione sulle bucce per circa una settimana

seguendo le regole di produzione del Metodo Champenoise

Riesling Spätlese 2000 Wallufer Berg Bildstock Nus Malvoisie Affina per qualche mese primaJ. B. Becker 2000 Riesling Sptlese Tipologia: bianco Classificazione: Prdikatswein Sptlese Vitigni: Riesling Regione: Rheingau (villaggio Walluf, vigneto Walkenberg), Germania Vinificazione Affinamento: accurata raccolta manuale delle uve. Affina con solo lieviti indigeni in botti di legno del Rheingau per circa un anno, riposa per breve periodo in bottiglia prima di essere commercializzato. Abbinamento: antipasti, pesce, crostacei, formaggi caprini.