Vacca Grigia Alpina – Selezione Artur Alto Adige Dry Aged Pollo Consigli di Cottura: Ideali per

Consigli di Cottura: Ideali per il fumo e la cottura indiretta

Cottura media: 4-5 minuti per lato

Un taglio tenero e magro

Lingua: saporita e delicata

tenero e versatile

Vacca Grigia Alpina – Selezione Artur Alto Adige Dry Aged Pollo Consigli di Cottura: Ideali perUneccellenza italiana delle Alpi: carne elegante, saporita e autentica, frutto dei pascoli dalta quota dellAlto Adige Origine: Italia Alto Adige, pascoli alpini Razza: Vacca Grigia Alpina (Selezione Artur) Taglio: Costata, Fiorentina, Tomahawk, Ribeye Frollatura: Dry Aged 30 70 giorni per esaltare la naturale complessit aromatica Caratteristiche: Carne magra, dal sapore deciso e minerale, con note erbacee e alpine tipiche dellalimentazione a pascolo