Teresa 2024 Magnum Cabernet franc jästes med helklasar

Cabernet franc jästes med helklasar i kort maceration

typisk för Savoie och ibland beskriven som "syrahs släkting från bergen"

Den här gången har Valette valt att blanda flera årgångar: 2019 bidrog med kraft

Med sin rättframt unga sangiovese-frukt

Ett karaktärsfullt orangevin gjort på muscat

Teresa 2024 Magnum Cabernet franc jästes med helklasarTeresa r ett uttrycksfullt och aromatiskt rdvin frn Cascina Tavijn i Monferrato, gjort p ruch frn branta sluttningar med sand och kalkrik lera. Druvorna kommer frn Mezzena och Rinetti, dr det ekologiska och biodynamiska arbetet ger frukt med bde energi och tydlig identitet. Vinifieringen sker med avstjlkade hela druvor och spontan jsning i sluten tank, dr en mindre andel krossade druvor i botten bidrar till struktur. Efter cirka 15 dagars maceration