Lardo di Colonnata IGP Pasta e forno formaggi a pasta dura saporiti

formaggi a pasta dura saporiti e ben stagionati

prodotto tipico del Comune di Felino (da cui il nome)

munto nei mesi tra aprile e giugno

anche per accompagnare carni alla griglia

Questo Aceto balsamico è ottenuto dal lungo invecchiamento in pregiate barriques di rovere

Lardo di Colonnata IGP Pasta e forno formaggi a pasta dura saporitiIl Lardo di Colonnata, companatico "povero" dei cavatori delle Alpi Apuane, veniva affettato sottile accompagnato con pane e pomodoro. Un cibo semplice ma dall'alto valore energetico che doveva sostenere il cavatore per tutta la dura giornata di lavoro in cava, a quasi 2000 metri di quota. Questo prelibato prodotto che ha lo stesso colore del marmo bianco di Carrara, unico, per il gusto inconfondibile e delicato che gli viene conferito dalla lunga