Le Difese 2024 Magnum Tenuta San Guido Corvinone di raffreddare più del consueto

di raffreddare più del consueto le uve e di ridurre i tempi di contatto della buccia del Pinot Nero con il mosto nella fase di estrazione del colore per limitarne i tannini ed evitare quell’eccessiva vinosità finale che poteva banalizzarne le sensazioni finali sul palato a discapito della freschezza e della definizione

alloro e more selvatiche

Oro cesellato dal finissimo perlage

Olfattivamente è un caleidoscopio di sensazioni ed emozioni

un punto di riferimento dell’enologia italiana

Le Difese 2024 Magnum Tenuta San Guido Corvinone di raffreddare più del consuetoLe Difese 2024 Magnum Tenuta San Guido Le Difese 2024 Magnum di Tenuta San Guido un vino rosso che contamina lanima locale delluva Sangiovese, con il richiamo bordolese del Cabernet Sauvignon, magistralmente allevati nella zona di Bolgheri dalla nobile cantina, su terreni con una forte presenza di zone calcaree ricche di galestro, di sassi e parzialmente argillosi, sino a 300 metri di altitudine. La vinificazione di Le Difese 2024 Magnum di Tenuta San