SKU: 78206561440
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perlage sottile e abbondante
preservandone integrità e freschezza
complesso ma al tempo stesso elegante
preservando freschezza e tensione
I tempi di macerazione variavano da 21 a 28 giorni
Champagne Extra Brut Grand Cru Les Parcelles XXII 2022 perlage sottile e abbondanteLes Parcelles la precisa espressione del terroir di Bouzy vinificato dai fratelli Paillard; equilibrio tra la potenza dei Pinot Noirs esposti a sud della Montagne de Reims e la finezza dei sottosuoli gessosi. Proveniente principalmente dalla vendemmia 2022 con il 20% di vini di riserva, questa cuve composta per l'80% da Pinot Noir e per il 20% da Chardonnay. Invecchiato in botti per 10 mesi, questo vino ha beneficiato di un affinamento sui lieviti per
