Den kinesiske Sichuan-peber tilhører ligesom den japanske bjergpeber familien af krydderi- og urteplanter
Det anvendes i sfæriseringsteknikker
Det 100 % naturlige produkt har en intens smag – uden salt eller andre tilsætningsstoffer – og kan bruges til at give smag og farve uden at tilføre ekstra fugt til retterne
En dejlig ledsager til vildt og gåseleverterriner
Med denne Crema di Balsamico Bianco får køkkenet en præcis syrlig note
Vilde kapers, i havsalt, Anemos, 600 g sub-restposten Den kinesiske Sichuan-peber tilhører ligesomEn antipasti ingrediens til salater, forretter og kolde retter med den typiske aroma fra indlgningen. De vilde kapers fra Kykladerne er meget kendte for deres umiskendelige smag. Disse kapers hstes i hnden af landsbykvinderne p Kykladerne. Ud over kapersene er der ogs lagt kapersblade og kapersfrugter i typisk for Kykladerne. Der tilsttes kun groft havsalt, ingen eddike. Derfor skal de absolut skylles, hvis man spiser dem rene. Hvis de koges med,