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profondo e brillante
il vino rimane in vasche di cemento per 13 mesi fino all'imbottigliamento
tutti tra gli 850m e i 1000m sulle ripide terrazze della Contrada Guardiola
Dal colore rosa granato delicato con riflessi leggermente aranciati
un Franciacorta nato da selezioni ricercatissime
Rukh Chavost profondo e brillanteI vigneti insistono su terreni collinari prevalentemente argillosi ad unaltitudine di circa 450 metri sul livello del mare, con esposizione a Sud. I vitigni resistenti consentono di non eseguire alcun trattamento o al limite nelle annate peggiori solamente due o tre biologici senza chimica di sintesi. La vendemmia viene eseguita rigorosamente a mano, come tutte le altre operazioni in vigneto. Le uve raccolte vengono diraspate a rulli aperti per
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