Festejar Rosé 2023 saknar alkoholhalt där druvorna jäser spontant i

där druvorna jäser spontant i tank med tre veckors maceration

ett högt och relativt brant österläge ovanför byn Chassey-le-Camp med jordmån av röd lera och kalksten

Jordarna här betraktas sedan länge som några av de bästa för chenin blanc och består av grön och grå vittrad schist

Blanc de Blancs Brut Nature är torr och frisk

från gamla stockar

Festejar Rosé 2023 saknar alkoholhalt där druvorna jäser spontant iDen hr rosn r inte blyg: Festejar gr varje stund till en liten fest. rets version bjuder p frisk syra, mineralitet och eleganta toner av rda br. Gjort p gamay och pinot noir enligt den gamla metoden ancestrale (pt nat), dr den spontana jsningen avslutas i flaska fr ett naturligt och levande uttryck. Helt utan tillsatser. En torrare stil som fungerar fint till mat, men allra bst som rd aperitif. Drick grna inom ett par timmar efter ppning fr att