Lardo di Colonnata Peso:1kg Realizzato con latte vaccino

Realizzato con latte vaccino

i filetti vengono delicatamente cotti al vapore e conservati in olio d’oliva con un pizzico di sale

simili a quelli dell’olio d’oliva

con una lavorazione in gran parte manuale

il Lardo di Pata Negra è condito con una miscela di sale

Lardo di Colonnata Peso:1kg Realizzato con latte vaccinoUneccellenza toscana prodotta nel paese di Colonnata, sulle Alpi Apuane. Questo pregiato lardo, ottenuto da suini italiani, viene lavorato secondo la tradizione secolare, massaggiato con sale marino grosso e stagionato per almeno 6 mesi in conche di marmo bianco di Carrara. Aromi naturali e spezie arricchiscono il suo sapore durante la maturazione. Il risultato un prodotto dal profumo intenso e un gusto dolce e delicato, con una fragranza unica che