Gramona Celler Battle Corpinnat Brut 2011 tesori di cantina Il tocco setoso è combinato

Il tocco setoso è combinato ad una varietà aromatica intensa e a tannini raffinati e succosi

che lavorano tutti per bilanciare la consistenza morbida di questo vino

La concentrazione di zucchero è enorme (residuo zucchero superiore a 450 g/l) e il livello di alcol rimane basso (da 3 a 6 Alc/vol) dato che con una così alta concentrazione di zuccheri

Annata: 2010

Affinamento: il mosto viene travasato in serbatoi d'acciaio situati nella cantina sotterranea nei quali affina sulle proprie fecce dai 15 ai 18 mesi

Gramona Celler Battle Corpinnat Brut 2011 tesori di cantina Il tocco setoso è combinatoCORPINNAT una denominazione che riunisce i migliori produttori di Metodo Classico del Peneds, nata dalla volont di differenziarsi e di porsi ad un pi elevato livello qualitativo rispetto al generico "Cava". La zona di produzione limitata e gli alti standard sono perseguiti con vendemmie manuali, coltivazioni biologiche, vinificazioni nelle cantine dei produttori e affinamenti prolungati. Il nome deriva da "Cor" (cuore) e "Pinnat", nome storico del