Prosciutto di Parma disossato minimo 30 mesi diviso in 3 pezzi test Ottimo da bere liscio

Ottimo da bere liscio

per la maggior parte dalla Quinta dos Malvedos e dalle valli adiacenti

mantenendo però il fascino e la complessità del prodotto originale

ad eccezione di piatti con una spiccata acidità o dolcezza

L’affinamento è lungo: 4 anni in botti di rovere da 25 hl e almeno 36 mesi in bottiglia

Prosciutto di Parma disossato minimo 30 mesi diviso in 3 pezzi test Ottimo da bere liscioImmaginiamo di trovarci di fronte a questo Prosciutto di Parma: la sua lunga stagionatura, ben oltre il minimo richiesto, suggerisce un sapore che un concentrato di storia e pazienza. Il suo gusto stato definito dolce e delicato, merito della salatura leggera e di una maturazione lenta e naturale. la combinazione perfetta di una lavorazione attenta e della presenza abbondante di quel grasso bianco che non solo parte visibile, ma il custode della