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il mosto viene lasciato a riposare per 2-4 ore in ambiente inerte (azoto)
Ribera del Duero Vega Sicilia Unico 2010
Tirage: luglio 2017
Valle d'Aosta ( Italia )
salumi e formaggi piccanti o piatti speziati
Muzic Chardonnay 2022 Williams & Humbert il mosto viene lasciato aCollio DOC Chardonnay 2022 Muzic Tipologia: bianco Classificazione: Collio DOC Vitigni: Chardonnay 100%. Regione: Friuli Venezia Giulia Vinificazione ed Affinamento: uve raccolte manualmente e diraspate, viene effettuata una macerazione pellicolare per 12 ore. Fermenta per circa 9 giorni a temperatura controllata (16 18C). Affina sui lieviti fini in acciaio 8 mesi. Abbinamento: antipasti di pesce, primi piatti al sugo di verdura, crudit, formaggi
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