Les Vignes des Enfants 2023 Magnum Bubbel med en liten del som

med en liten del som fick macerera hela klasar i tre veckor

charmigt och doftrikt

Efter pressning vilade vinet ett knappt år i äldre fat

aubergine med za’atar eller pasta alla norma

och helt utan tillsatser

Les Vignes des Enfants 2023 Magnum Bubbel med en liten del somLes Vignes des Enfants r en cuve frn ett vingrdslge planterat r 2000 i Valvignres. Druvan r petit sirah (serinne), odlad p sju sm terrasser i Valgrand, ett omrde prglat av jordmnen marne bleue. Vinet kombinerar en tydlig, salt mineralitet med en fin och mtlig tanninstruktur. Trots sitt sydliga ursprung har det ett ljust, elegant uttryck med associationer till pinot noir. rgng 2023 vinifierades med delvis avstjlkade druvor. Maceration i 20 dagar i