Tonimbuk Pinot Noir Årgang:2020 Selv om vinen er forholdsvis

Selv om vinen er forholdsvis genkendelig og i traditionel manér laves den økologisk med kun meget lidt svovl

En frugtig og energisk vin

Flaskerne er derfor ikke mange

og de har marker i begge områder

Datteren Ilaria fører familietraditionen videre i Stefanos ånd

Tonimbuk Pinot Noir Årgang:2020 Selv om vinen er forholdsvisUdover at vre manden bag Momento Mori har Dane Jones Nikau Farm, et lille vinprojekt fra den grd han bor p. Der er masser af land, men kun 2 sm vinmarker p under et hektar hver. De passes manuelt og hstes med lavt udbytte. Der bliver maks 1. 500 flasker pr. r. Tonimbuk er den en af markerne, og denne vin er lavet p druer derfra.