Rosé 2023 Lansering Gamay av inköpt frukt från

Gamay av inköpt frukt från vännen Quentin Harel på Domaine des Buis-Rond i Saint-Étienne-des-Oullières

Passar bra till kyckling kokt i vin

För några år sedan fick Marc och Jesse ta över en historisk vinmark strax söder om staden Angers

Druvorna plockas och avstjälkas för hand

Vinet jäste spontant i en äggformad betongtank med elva månaders lagring på jästfällningen

Rosé 2023 Lansering Gamay av inköpt frukt frånLjus och frisk ros av druvsorterna pineau d'aunis och gamay i proportionerna 70 30. Frukten r inkpt frn ekocertifierade odlare i stra Touraine. Druvorna pressades direkt i pneumatisk horisontalpress och jste spontant i tank. Buteljeringen gjordes vren 2024 efter ltt filtrering, med en liten tillsats av svavel. Hller utan problem ngra dygn i ppen flaska. Vi gillar det som aperitif! Eller en framfrallt grn sallad strax innan eller tillsammans med de