Bourgogne Rouge 'Cuvée Longue' 2020 Kommande Drick till saucisse de toulouse

Drick till saucisse de toulouse (klassisk fläskkorv) med potatismos eller linsgryta

Friskt vitt av den sydfranska sorten clairette

Utmärkt att dricka nu – men utvecklas bra med upp till fem års lagring

rik på marina fossiler

Perfekt till färska räkor med majonnäs och citron

Bourgogne Rouge 'Cuvée Longue' 2020 Kommande Drick till saucisse de toulousePinot noir med ett extra rs lagring p fat frn de gamla rankorna i Vignes Blanches ett hgt och relativt brant sterlge ovanfr byn Chassey le Camp, med jordmn av rd lera och kalksten. Planteringarna gjordes huvudsakligen mellan 1947 och 1960 med massalt urval. Druvklasarna skrdades fr hand och placerades hela i glasfibertank fr spontan jsning. Efter pressning fick vinet mogna 21 mnader i anvnda bourgognefat innan assemblage i tank. Buteljeringen gjordes