Pietro Dal Cero 2017 Amarone Della Valpolicella (cassetta legno) vigna Kolbenhof Uve: Corvina 90% e Corvinone

Uve: Corvina 90% e Corvinone 10%

Non svolge la fermentazione malolattica

Affinamento in bottiglia per almeno 6 mesi

"tajarin" e Agnolotti del Plin

Al palato ha struttura importante

Pietro Dal Cero 2017 Amarone Della Valpolicella (cassetta legno) vigna Kolbenhof Uve: Corvina 90% e CorvinoneAmarone Della Valpolicella 2017 Pietro Dal Cero Tipologia : Rosso fermo Classificazione : Amarone della Valpolicella DOCG Vitigni : Corvina, Corvinone, Croatina, Rondinella. Regione : Veneto Vinificazione ed Affinamento: appassimento delle uve per almeno 4 mesi. fermentazione in acciaio. Affina in barrique per 2 anni e in acciaio per 1 anno, termina con minimo altri 2 anni in bottiglia. Abbinamento : carni grigliate ed arrosto, selvaggina, carne in