Vieux Foug 2023 Magnum Vi dricker det gärna till

Vi dricker det gärna till agnolotti al plin

Gott till crottin de chavignol

med regelbunden batonnage

med minimal tillsats av svavel

Hela druvklasar varvat med avstjälkade druvor jäste spontant med tio dygns maceration och ett års lagring i använda bourgognefat

Vieux Foug 2023 Magnum Vi dricker det gärna tillDet hr r ett friskt och ltt rtt vin gjort p Gamay frn de branta sydvstsluttningarna vid berget Gros Foug i Savoie, Chautagne. Vinstockarna vxer i ett tunt lager av eroderad kvartsit, vilket ger vinet sin karaktristiska skrpa och mineralitet. Vinifierat med 50 % hela klasar, spontanjst och lagrat i fjorton mnader i betong utan klarning eller filtrering. I glaset r det elegant och livligt med inslag av rda br, viol och en hint av rter. Svalt, silkigt