Riserva Zero 140 mesi 2010 Enrico Serafino - Alta Langa DOCG Moresco Abbinamento: carne arrosto

Abbinamento:   carne arrosto

Consumo ottimale: 2021-2025

Formato: 1

con note di uva matura ed erbe aromatiche

ricco di polifenoli

Riserva Zero 140 mesi 2010 Enrico Serafino - Alta Langa DOCG Moresco Abbinamento: carne arrostoRiserva Enrico Serafino Zero 140 mesi 2010 Tipologia: Spumante Metodo Classico Classificazione: Alta Langa DOCG Vitigni: Pinot nero 85%, Chardonnay 15%. Vinificazione ed Affinamento: le uve pi sane e mature vengono controllate e selezionate a mano sul tavolo di cernita. Il mosto fermenta in vasche d'acciaio a temperatura controllata ed affina sulle fecce fini per 6 mesi. La rifermentazione avviene in bottiglia (Metodo Classico)con un affinamento sui